Pilngraudu brūno rīsu milti bez glutēna, audzēti Bauck Hof biodinamiskajās saimniecībās. Piemēroti dažādu konditorejas izstrādājumu, makaronu, pīrāgu, pankūku, desertu pagatavošanai vai kā biezinātāja izmantošanai. Piemērots vegāniem.
Recepte. Ātrais rīsu pudiņš (2 personām): 500 ml piena vai 350 ml sojas dzēriena, 50 g rīsu miltu, šķipsniņa sāls, šķipsniņa burbona vaniļas, pēc garšas: sviests, kanēlis un cukurs.
Pusē piena daudzuma iemaisiet rīsu miltus, cukuru, sāli un burbona vaniļu, lai nepaliek gabaliņi. Atlikušo pienu uzvāriet. Rīsu miltu maisījumu iemaisiet verdošā pienā un maisot vāriet tik ilgi, kamēr sāks parādīties burbulīši un putra paliks velkošas konsistences. Pasniedziet ar kausētu sviestu, kanēli un cukuru. Īpaši garšīgi ar konservētiem ķiršiem.
Bauck Hof speciālās dzirnavas dienā samaļ līdz 18 tonnām miltu un maļ tikai tos, kas nesatur glutēnu. Dzirnavas atrodas atsevišķā ēkā, tādējādi novēršot glutēna iekļūšanu no citiem produktiem. Bezglutēna produktus pēc saražošanas un iepakošanas pārbauda dzirnavu laboratorijā, vai tajos nav glutēna, un pārbaudes rezultāti tiek reģistrēti Vācijas celiakijas biedrībā.
Bauck Hof - dažādu graudaugu ekoloģiskie un biodinamiskie (demeter) produkti un pusfabrikāti no Vācijas.
Bauku (oriģ. Bauck) ģimene darbojas bioloģiskajā lauksaimniecībā kopš 1930. gada. Nedaudz vēlāk Eduards Bauks iedibināja ekoloģiskās dzirnavas, un šodien uzņēmums darbojas divās dzirnavās, kas ražo visaugstākās kvalitātes 100% ekoloģiskos un biodinamiskos miltus, pusfabrikātus kūkām, maizei, falafeļiem, putras, pārslas, un daudzi no produktiem nesatur glutēnu. Uzņēmums uzskata, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir ilgtspējīgākais lauksaimniecības veids.
Sastāvdaļas: biodinamiski pilngraudu brūno rīsu milti.
Uzturvērtība (100 g): | |
Enerģētiskā vērtība | 1490 kJ/352 kcal |
Tauki | 2,2 g |
t. sk. piesātinātie | 0,6 g |
Ogļhidrāti | 74 g |
t. sk. cukuri | 0,7 g |
Šķiedrvielas | 2,2 g |
Olbaltumvielas | 7,8 g |
Sāls | 0,03 g |