Kad nav iespējamības pagatavot svaigus dārzeņus, izvēlieties ekoloģiskus, konservētus. Tie jau ir gatavi lietošanai, pie tam, Jums vienmēr var būt pietiekams daudzums šādu dārzeņu krājumu.
Ir noderīgi, ja virtuves skapītī vienmēr atrodas ekoloģisku tomātu biezenis, jo šī vienkāršā sastāvdaļa ļaus ātri pagatavot aromātiskas mērces, papildināt zupas un sautējumus.