"Clearspring" ekoloģiskajai tradicionālajai japāņu sojas pastai "Hatcho Miso" ir bagātīga un izteikta garša. Nepasterizēta, raudzēta. Augsts olbaltumvielu saturs. Izmanto tradicionālo japāņu ēdienu gatavošanā, kā garšvielu zupās (mēģiniet likt skābā krējuma vietā), sautējumos, marinādēs, dažādās pastās, pupiņu un dārzeņu ēdienos. Piemērots vegāniem.
Miso ir vērtīgs raudzēts sojas produkts. Ražo Japānā kopš 8. gadsimta, kur katru dienu dažādiem ēdieniem tiek patērēts vairāk nekā 1000 tonnu miso. „Hatcho Miso“ tiek uzskatīts par populārāko miso veidu Japānā. "Clearspring" ražo šo miso tikai no augstākās kvalitātes veselām sojas pupām - tajā ir divreiz vairāk olbaltumvielu nekā citās miso pastās. Dabiski raudzēts 2 mēnešus ciedru koka mucās ar unikālu koji fermentācijas kultūru.
Lietošana: izšķīdiniet miso nelielā daudzumā ūdens (1 t.k. miso piešķir garšu apmēram 1 glāzei šķidruma) un pievienojiet to ēdienam tikai gatavošanas beigās, lai vērtīgās uzturvielas neietu bojā.
Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā. Izlietot 6 mēnešu laikā.
Clearspring nodrošina, ka no Japānas importētie pārtikas produkti, ieskaitot jūras veltes, atbilst visām drošības prasībām. Neatkarīgi no Japānas un ES iestāžu veiktajām kontrolēm, ražojumu radioaktivitātes līmeni pastāvīgi uzrauga pats ražotājs. Līdz šim nevienā Clearspring produktā nav konstatēti radioaktīvie savienojumi.
Kas ir koji? Tie ir vārīti rīsi un/vai sojas pupiņas, kas samaisītas ar Aspergillus oryzae fermentācijas kultūru. Jūs varat lasīt vairāk par to ražotāja lapā angļu valodā šeit >
RECEPTES - sinepju zupa (2 porcijas):
400 ml ūdens;
5 cm Wakame jūras veltes,
sezonas dārzeņi (piemēram, burkāni, puravi, sīpoli, brokoļi),
2 ēd.k. miso pastas.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai ar izmērcētiem un sasmalcinātiem Wakame dārzeņiem. Pievienojiet smalki sagrieztus sezonas dārzeņus, šķipsniņu sāls un vāriet 15 minūtes. Izlejiet nelielu daudzumu buljona, izšķīdiniet misu tajā un vārīšanas beigās ielejiet zupā. Atstājiet zupu uz lēnas uguns sautēties.
Lasīt vairāk:
- (angļu valodā) Plašāka informācija ražotāja lapā
- Novērojumi. Kas ir Miso?
- Pozitīvi vērtējumi
- Austrumu virtuves karaliene - soja
- (angļu valodā) Miso uztura īpašības
- (angļu valodā) Par sojas pupiņām
Daži autori ļoti uzsver sojas produktu fermentācijas priekšrocības. Uzskata, ka sojai (tofu, miso, shoyu), kas raudzēta ar tradicionālām metodēm, piemīt labākās īpašības, kas tiek piedēvētas sojai, un tā ir visvieglāk absorbējamā.
UAB Bio Sala nenes atbildību par šo interneta vietņu saturu.
Clearspring ir ģimenes uzņēmums, kas vairāk nekā 25 gadus reklamē autentiskus un ekoloģiski augstas kvalitātes ēdienus. Mēs esam pārliecināti, ka ikvienam vajadzētu būt iespējai iegūt kvalitatīvu ekoloģisko pārtiku veselīgam dzīvesveidam.
Mēs ar lepnumu piedāvājam jums produktu klāstu, kas apbalvoti ar vairākiem apbalvojumiem, kuras iecienījuši cilvēki no vairāk nekā 50 pasaules valstīm. Visiem Clearspring produktiem ir sava gaume, un tie tiek izgatavoti pēc autentiskām receptēm, izmantojot tradicionālās metodes. „Clearspring” nekad neizmanto sintētiskas piedevas vai rafinētu cukuru.
Šī ražotāja produkti veicina ilgtspējīgas lauksaimniecības attīstību, atbalstot bioloģiskās saimniecības un pārtikas ražotājus. Bagātinot augsni un rūpējoties par ekosistēmām, Clearspring saglabā pasauli nākamajām paaudzēm.
Sastāvdaļas: kultivētas sojas pupiņas* 65%, ūdens, jūras sāls, grauzdētu miežu milti*.
* – no ekoloģiskām saimniecībām.
Uzturvērtība (100 g): | |
Enerģētiskā vērtība | 1028 kJ/246 kcal |
Tauki | 12 g |
t. sk. piesātinātie | 2,1 g |
Ogļhidrāti | 7,3 g |
t. sk. cukuri | 0.8 g |
Olbaltumvielas | 23 g |
Sāls | 8,8 g |
Olbaltumvielas palīdz uzturēt normālu kaulu stāvokli, palīdz palielināt muskuļu masu, kā arī saglabāt to.
Svarīgi ievērot daudzveidīga un sabalansēta uztura lietošanu un veselīgu dzīvesveidu.