Veģetārā lazanja bez glutēna

Rimanta dalās ar lazanjas recepti:
”Es cepu lazanju. Paēdām garšīgi un pietika nākamajai reizei. Es gribu izbaudīt lielisku maltīti. Pārsteidzoši, bet, uzsildot nākamajā dienā, tā ir vēl garšīgāka. Piedāvāju visiem pagatavot šo ēdienu. Lieliskas pusdienas, var ņemt līdzi uz darbu. ”

Jums vajadzēs:
lazanjas loksnes;

Pildījumam:
2-3 ēd. k. kausēta ghi sviesta cepšanai vai dārzeņu eļļa,
mazs baklažāns (sagriezts nūjiņās),
burkānus (rupji sarīvētus),
pusi cukini,
ķīnas kāpostu kātiņi (sīpolu vietā, bet ja patīk, ņemiet sīpolu),
sauju šampinjonu (sagriezti nūjiņās),
sauja nātru (ja Jums ir)
sauju spinātu,
cherry vai citus tomātus,
baziliku (der gan svaiga, gan žāvēta);

Bešamel mērcei pārliešanai:
1 tējk. tapiokas miltu,
1 tējk. ghi sviesta,
šķipsniņu kurkumas pulvera,
2 ēd.k. piena vai krējuma (vai augu izcelsmes krēma),
150 ml ūdens,
šķipsniņu sāls un cukura
(mērces gatavošana: kad ūdens vārās, pievienojiet izsijātus tapiokas miltus, šķipsniņu sāls un citas uzskaitītās sastāvdaļas).

Izklājam pannas dibenu ar sausām lazanjas loksnēm. Ja nepieciešams, salauziet. Ātri apcep visus dārzeņus ghi sviestā. Baklažāni ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai ar Kitchen King garšvielām, savukārt cukini, burkāni un ķīnas kāposti ir piemēroti pagatavošanai ar asafetidu, pipariem vai citām iecienītām garšvielām. Sēnēm var pievienot Garam Masala garšvielu maisījumu, ātri apcepot. Nātres un spinātu lapas saplucina.

Kārtošana:
lazanjas loksne, ātri apceptie dārzeņi, piemēram, burkāni ar ķīnas kāpostiem, atkal lazanjas loksne. Tālāk apceptās sēnes, lazanju, tad cukini un pārkaisiet ar nātrēm. Un tā tālāk. Augšējo slānī izvietojiet dārzeņus un visu aplejiet ar iepriekš pagatavoto mērci. Ja vēlaties, pirms cepšanas apkaisiet ar rīvētu sieru.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180ºC apmēram 30 minūtes.

Var improvizēt ar sastāvdaļām. Kā ar picu: Jums ir tas, kas Jums ir. Jūs varat arī likt atkārtotus slāņus no tiem pašiem dārzeņiem.