Linsēklu eļļa, ekoloģiska

Augu eļļas vislabāk uzglabāt tumšās, cieši noslēgtās pudelēs vēsā vietā. Tāpēc nenovietojiet eļļas pudelīti uz palodzes vai tiešos saules staros. Eļļu bojā ultravioletie stari, skābeklis un karstums, tāpēc tā ātri bojājas un sāk nelāgi ost. Neiegādājieties pārāk daudz eļļas, tikai tik daudz, lai tās pietiktu pusgadam. Aukstā spieduma augu eļļas ar retiem izņēmumiem ir derīgas 9-12 mēnešus, uzglabājot tās normālos, ieteicamos apstākļos.

Auksti spiestu nerafinētu augu eļļu uzturvērtība ir atkarīga no to kvalitātes un svaiguma. Jo ekonomiskāk izspiesta eļļa un svaigākā veidā to lieto, jo vairāk vitamīnu, neaizstājamo taukskābju, mikroelementu un citu derīgu vielu tā saturēs.

Saskaņā ar vācu enciklopēdijas „Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele“ (Springer-Verlag, Wien 2008) autoru S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger datiem, linsēklu eļļa ir bagāta ar omega-3 (alfa-linolēnskābes) taukskābēm (aptuveni 52%), omega-6 (aptuveni 17%) un mononepiesātinātajām (aptuveni 22%) taukskābēm, savukārt piesātināto taukskābju ir tikai 9%.

Alfa-linolēnskābe palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni. Labvēlīgā ietekme novērojama, dienā uzņemot 2 g alfa linolēnskābes. Šāds daudzums ir 4 gramos (mazāk nekā tējkarote) šīs linsēklu eļļas.

Linsēklu eļļā esošās omega-3 taukskābes ir alfa-linolēniskās neaizvietojamās taukskābes, kuras organisms pats nesintezē. Tās ir nepieciešamas mūsu organisma šūnu membrānām un ir iesaistītas gandrīz visos dzīvībai svarīgos procesos. Laba alternatīva tiem, kuri nevēlas vai nevar lietot zivju eļļu. Ir svarīgi ievērot daudzveidīgu un sabalansētu uzturu un veselīgu dzīvesveidu.

Avoti:
- (angļu val.) Udo Erasmus. Fats that Heal and Fats that Kill. Alive Books 1993, Kanada.
- (vācu val.) Ražotāja informācija
- Linsēklas: svara samazināšanai, sirds veselībai

UAB „Bio Sala“ nav atbildīga par šajās interneta vietnēs norādīto informācijas saturu.

Bio Planete ir pirmā ekoloģiskās eļļas spiestuve Eiropā, kas darbojas kopš 1984. gada. Tas ir ģimenes uzņēmums. Pirmā eļļas spiestuve, kas radīta Francijā, vēlāk arī Vācijā. Bio Planete sāka savu biznesu ar franču saulespuķu eļļas spiešanu, ko variet atrast arī mūsu klāstā.

Bio Planete apvieno jaunākās tehnoloģijas ar tradicionālajām eļļas spiešanas metodēm. Tāpēc Jūs varat baudīt eļļas, kas saglabā visas vērtīgās barības vielas un kurām ir patīkama garša un aromāts.

Rūpīgi atlasīti partneri - sēklu, ogu, riekstu audzētāji, no kuriem ir pat tādi, ar kuriem ir strādāts kopš Bio Planete dibināšanas brīža. Izejvielas eļļas spiešanai tiek rūpīgi pārbaudītas un nogaršotas gan saimniecībās, gan eļļas spiestuvē. Eļļas spiešanas un filtrēšanas laikā tiek veikti papildu testi.