Salāti ar sadīgušu lucernu

Pirmkārt, mēs uzbriedinām lucernu. Mēs lucernas sēklas uz nakti nomazgājam un iemērcam. No rīta noskalojam ar ūdeni un atstājam burkā, lai dīgtu. Tās pamazām izdīgs. Reizi dienā noskalojiet ar ūdeni un ļaujiet dīgt. Šī dīgšana prasa apmēram nedēļu, dīgstus var noplūkt un izmantot dažādos ēdienos.

Salātiem mēs ņemam tos dārzeņus un zaļumus, kādi ir mūsu dārzā vai atnesti no pļavas, vai nopirkti. Linsēklu eļļai pievieno garšvielas, kaņepju sēklas veselas vai maltas, pielej citronu sulu vai Balsamico di Modena etiķi. Dekorējam ar sadīgušo lucernu. Labu apetīti!

Receptes autore ir Laimutė Kozlovienė.