Zaļo zirnīšu pastas salāti ar tunci un avokado eļļas majonēzi

4 porcijas:

• 250g Clearspring zaļo zirnīšu pasta  
• 120g Pan do Mar tuncis olīveļļā  
• 175g Clearspring konservēta kukurūza  
• 10g konservēti kaperi  
• 50g Centonze zaļās olīvas  
• 30g ķiršu tomāti  
• 1 gb. sarkanais sīpols  
• Dīgsti  

Majonēzei: 

• 125g Clearspring avokado eļļa 
• 125g Clearspring saulespuķu eļļa 
• 6g Clearspring Yuzu Ponzu mērce 
• 3g Clearspring SHOYU mērce 
• 1g Himalaju sāls  
• 1gb. ola 
• 5g ķiploks 
• 15g sinepes Dijon 
• 15g mārrutki 
• 2g sarkanvīna etiķis 
• 2g citronu sula 

1. 1. Visas majonēzes sastāvdaļas liek blenderī (krūzes tipa) izņemot eļļu. Sablendē kopā. 
2. 2. Lēnām blendējot, lēni pievieno eļļu, kamēr tā emulisficējas līdz majonēzes konsistencei. 
3. 3. Zirnīšu pastu novāra pēc norādītā uz paciņas, bet ieteiktu vārīt par 2min mazāk, lai tā būtu stingrāka. 
4. 4. Tomātus sagriež uz pusēm, sīpolus sakapā, savukārt olīvām izņem kauliņus. 
5. 5. Visus gatavos produktus sajauc kopā, pievieno majonēzi un pasniedz ar dīgstiem.  

Pašgatavoto majonēzi ledusskapī var uzglabāt aptuveni 1 nedēļu. 

Recepte: Arturs Orenīts no meistarklase.lv