Svaigēdājiem (<42°C)
Vegāniem
Keto diēta
Zero waste

Extra Virgin olīveļļa, ekoloģiska

500 ml
11,29 €
Atrast veikalā Atrast veikalā
delivery logo
PIRMO PASŪTĪJUMU PIEGĀDĀM BEZ MAKSAS!
Lasīt vairāk
Zaļa eko-lapa

Par produktu

Ekoloģiska extra virgin olīveļļa La Molazza no Itālijas dienvidiem. Tā ir augstākā labuma olīveļļa, kas no olīvām tiek spiesta ar auksto paņēmienu un tikai mehāniski. Maiga, patīkama garša. Piemērota gatavo ēdienu garšas papildināšanai, sautēšanai, ātrai cepšanai. Der arī ādas kopšanai. Skābums 0.35 % (maks. norma 0.8 %).

Garša ir nedaudz pikantāka nekā „Coriolanum“, taču, salīdzinot ar tirgū sastopamajām extra virgin olīveļļām, tā ir diezgan maiga.

Audzētas un spiestas Kalabrijas reģionā, netālu no Corigliano Calabro un Sibari pilsētām, privātā ģimenes pārvaldītā olīvu dārzā. Vietas nosaukums tulkojumā nozīmē “olīvkoku zeme”.

Izspiežama ne vēlāk kā 12 stundas pēc olīvu novākšanas. Saimniecībā tiek kontrolēta ekoloģiskā zemkopība un izcelsmes vieta (itāļu eļļas diezgan bieži tiek viltotas). Ražojot Extra Virgin kategorijas olīveļļu, tās spiešanas laikā tiek kontrolēta temperatūra, kas netiek paaugstināta virs 27ºC, tādējādi eļļa ir piemērota arī svaigēdājiem (raw).

Tā kā sastāvā dominē mono nepiesātinātās taukskābes, olīveļļa ir piemērota sautēšanai un ātrai cepšanai zemā temperatūrā. Garšas ziņā tā ir nevainojama izvēle. Tomēr, lai saglabātu visas šīs eļļas vērtīgās īpašības, vislabāk to lietot nekarsētu: pārlejot salātiem, pievienojot zupām, putrām un citiem jau gataviem ēdieniem.

Tumša stikla pudelē.

Cita informācija

Par olīveļļu:
- (angļu valodā) What's New and Beneficial about Extra Virgin Olive Oil

Balstoties uz uzturvērtības datu bāzē (nutritiondata.self.com) esošo informāciju, olīveļļas sastāvā ir daudz E vitamīna - vidēji 120 % NRV (uzturvielu atsauces vērtība) un K vitamīna - 80 % NRV. Eļļa ir bagāta ar sekundārām bioloģiski aktīvām vielām, piemēram, polifenoliem, lecitīnu, skvalēnu u.c.

Tā kā Latvijas un ES likumi ļauj ražotājiem un pārdevējiem rakstīt tikai specifiskus, normētus apgalvojumus par pārtikas ietekmi uz veselību, interesentiem iesakām izlasīt speciālo literatūru. Kā rāda mūsu pētījumi šajā jomā, ļoti izsmeļoša, interesanta un noderīga grāmata par dažādu eļļu ietekmi uz cilvēku veselību ir Udo Erasmus „Fats that Heal Fats that Kill“, Alive Books, Kanāda, 1993. gads.

Balstoties uz S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger vācu enciklopēdiskā izdevumu „Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele“ (Springer-Verlag, Wien 2008), auksta spieduma olīveļļas sastāva lielāko daļu veido mononepiesātinātās taukskābes. Auksta spieduma olīveļļa ir bagāta ar dažādiem augu valsts sterīniem - galvenokārt beta-sitosterīnu (~ 93 mg / 100 g). Augu valsts sterīni (stanoli) palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs. (Pozitīvu efektu var novērot, ja diennakts laikā tiek uzņemti vismaz 0,8 g augu valsts sterolu (stanolu)).

SIA Bio Sala neatbild par šo interneta vietņu saturu.

Ražotājs

La Molazza Extra virgin ekoloģiskas olīveļļas no Dienviditālijas. Īpaši maigas un patīkamu garšu. Audzētas un spiestas Kalabrijas reģionā, netālu no Corigliano Calabro un Sibari pilsētām, privātā, ģimenes pārvaldītā olīvu birzī. Vietas nosaukums tulkojumā nozīmē „olīvkoku zeme”.

Izspiežama ne vēlāk kā 12 stundas pēc olīvu novākšanas. Saimniecībā kontrolē bioloģisko lauksaimniecību un izcelsmes vietu (jo itāļu eļļas diezgan bieži tiek viltotas). Extra virgin kategorijas spiediena laikā tiek kontrolēta temperatūra, tā nepaaugstinās virs 27ºC, tāpēc eļļa ir piemērota arī svaigēdājiem (raw).

Preces zīmola valsts:
Itālija
Preces kods: AR102
EAN kods: 803277186107
Extra Virgin olīveļļa, ekoloģiska
500 ml

Extra Virgin olīveļļa, ekoloģiska

11,29 €

Līdzīgas Līdzīgas preces

leaf
Reģistrējieties jaunumu vēstulei un saņemiet -10% atlaidi nākamajam pirkumam