Ekoloģiski: kāpēc tas ir svarīgi + 6 veselīgākas receptes

Šajos laikos, kad ir tik bagātīgi daudz informācijas, ir viegli apmaldīties, meklējot vienu pareizo atbildi, ko ēst ir veselīgi un ko nē. Dzirdot atšķirīgas rekomendācijas no dažādiem uztura speciālistiem, nav skaidrs - ēst netrekni un bieži vai pavisam otrādāk un reti, ar glutēnu vai bez tā utt. Tomēr reti kurš akcentē pašu svarīgāko lietu, izvēloties jebkuru pārtikas vai citu produktu - kvalitāti. Tieši šo kritēriju ievērojam, veidojot LIVIN sortimentu, kurā tagad ietilpst pat 2000 ekoloģisku un dabīgu pārtikas produktu, uztura bagātinātāju, kosmētikas un tīrīšanas līdzekļu.

KĀPĒC EKOLOĢISKUMS IR SVARĪGS?

1. Ekoloģiskais standarts paredz, ka audzējot, gatavojot un uzglabājot (no paša produkta audzēšanas sākuma līdz pārdošanai) produktā nav un netika izmantoti pesticīdi, fungicīdi, augšanas hormoni, antibiotikas, slāpeklis u.c. ierastais ķīmiskais mēslojums.

2. Pilnībā netiek izmantotas ĢMO kultūras - sēklas tiek stingri pārbaudītas, lai pārliecinātos, ka tās nav ģenētiski modificētas.

3. Ekoloģisko produktu ražošanā ir atļauts izmantot simtiem reižu mazāk pārtikas piedevu: krāsvielu, aromatizētāju, konservantu, emulgatoru. Netiek izmantoti sintētiskie garšas pastiprinātāji, piemēram, mononātrija glutamāts, kas visiem labāk pazīst kā E621. Kā arī ražošanā ir aizliegts izmantot hidrogenētus taukus.

Tajā pašā laikā visas minētās vielas un veidi tiek plaši izmantoti neekoloģiskas pārtikas audzēšanā un ražošanā. Tā radot iespēju automatizēt lauksaimniecības procesus - pārvērst tos rūpnieciskos, tādējādi mazinot ražošanas izmaksas un pārdošanas cenu. Tomēr dēļ tādiem pārtikas produktiem mūsu uzturs kļūst mazāk vērtīgs, palielinās alerģiju un citu veselības problēmu risks. Ekoloģiska pārtika nav viennozīmīgi veselīga pārtika, taču tas jau ir ļoti liels solis tuvāk veselīgākam dzīvesveidam, jo tajā nav daudz neveselīgu un pat cilvēka ķermenim toksisku vielu.

Gatavot no ekoloģiskiem produktiem ir tik pat viegli kā no ierastajiem, bet ēdieniem tiek piešķirt izteiksmīgāka un kvalitatīvāka pēcgarša. Par to nešaubās arī sociālajos tīklos un sabiedrībā pazīstamas sievietes, kuras aicinājām piedalīties #EkoReceptes izaicinājumā un pagatavot savus iecienītos ēdienus no ekoloģiskiem produktiem. Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgāk!

SVAIGĒDĀJU PISTĀCIJU TORTE Jogas studijas "Paradīzes dārzs" radītāja Lilė saka, ka šo torti bez cukura un miltiem bērni ēdīs ar baudu, bet vecākus negrauzīs sirdsapziņa. ka tie ēd saldumus.	MĀJĀS GATAVOTAS PITAS AR FALAFEĻIEM Neringas Zeleniūtes pilngraudu speltas miltu mājās gatavotās pitas ar mūsu klientu jau iemīļotajiem garšīgajiem „Bauck Hof“ falafeļiem - būs piemērotas gan pusdienām, gan viesu pārsteigšanai.

ŠOKOLĀDES KĒKSIŅI BEZ GLUTĒNA Sporta trenere Anastasija Zizas aicina pagatavot veselīgākus šokolādes kēksiņus bez glutēna. Šie kēksi tiek saldināti ar ekoloģisku agaves sīrupu un dekorēti ar saldētiem ķiršiem.	ĶIRBJU UN BIEZPIENA LAZANJA Māsas Rūta un Asta iesaka vakariņām bez gaļas pagatavot sulīgu lazanju, kuras pildījums - saldais ķirbis un biezpiens, kas sajaukts ar muskatrieksta bešamela mērci.

DĀRZEŅU BIEZZUPA AR VISTAS GAĻU Ātrām un veselīgām vakariņām vai vieglām pusdienām veselīga ēdiena bloga veidotāja Natalija piedāvā pagatavot dārzeņu biezzupu ar vistas gaļu.	BROKASTU VAFELES AR PIEDEVĀM Nedēļas nogales brokastīm veselīgo recepšu radītāja Aušra iecienījusi nesaldinātas auzu pārslu vafeles ar dažādām piedevām, tās nobaudīt aicina arī Jūs.

Lai izvēles ir pareizas! 💚