Rauga griķu miltu pankūkas ar sīpoliem

Jums vajadzēs:
150 g kviešu miltu
150 g griķu miltu
200 ml piena
200 ml ūdens
1 olu
1 ēd. k. cukura
šķipsniņu sāls
1,5 ēd. k. kokosriekstu eļļas
20 g svaiga rauga
1 lielu sīpolu
eļļa cepšanai

Sajauciet pienu ar norādīto daudzumu silta ūdens. Pievienojiet cukuru un sasmalciniet raugu. Visu samaisiet un atstājiet siltumā, līdz tas sāk celties. Kviešu miltus sajauciet ar griķu miltiem, pievienojiet sāli, olu, eļļu. Pievienojiet pacēlušos raugu. Visu labi samaisa, pārklāj trauku un atstāj uz 1 stundu, lai mīkla varētu pacelties.

Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos un pievienojiet pankūku mīklai. Samaisiet. Sildiet pannu, pievienojiet nedaudz eļļas un apcepiet pankūkas (1,5 ēdamkaroti mīklas vienai pankūkai). Cepiet uz vidējas uguns, līdz pankūkas viena puse ir izcepusies. Apgrieziet un cepiet arī otru pusi. Pasniedziet pankūkas ar skābo krējumu vai majonēzes un mārrutku mērci.

Virtuves fejas recepte.