Olu kultenis (vegānu)

”Katru reizi, kad cepu tofu olu, pievienoju dažādas sastāvdaļas, un te ir līdz šim vislabāk izdevusies recepte ”- receptes autore Laimutė Kozlovienė.

Jums vajadzēs:
1/2 iepakojumu Clearspring mīkstā zīda tofu,
2 ēd.k. auzu vai speltas pārslu,
1 ēd.k. tapiokas miltu,
2 ēd.k. konservētu turku zirņu,
0.5 tējk. maltas kurkumas,
piparus un sāli pēc garšas.

Ieberiet pārslas elektriskajā smalcinātājā un sasmalciniet. Pievienojiet tapiokas miltus un garšvielas, tad turku zirņus un sasmalciniet. Visbeidzot pievienojiet tofu un atkal sasmalciniet.

Apcep pannā ar kokosriekstu vai citu cepamo eļļu līdz zeltainai krāsai. Uzmanīgi apgrieziet.