Mitrā apelsīnu kūka ar datelēm

Deserts bez pievienota cukura! Lieliski piemērots vegāniem, jo tas ir arī bez olām. Ļoti garšīgs ar augu izcelsmes vai govs pienu!

Jums vajadzēs:
1.25 glāzes speltas miltu,
1 tējk. cepamā pulvera,
šķipsniņu Himalaju sāls,
1/3 glāzi eļļas,
1 glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas,
20-25 gab. mīkstu dateļu, sagrieztas, bez kauliņiem (daudzums atkarīgs no tā, kādu saldumu vēlaties),
rīvētu 3 apelsīnu miziņu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ieeļļo cepamo formu ar sviestu un apkaisa ar miltiem.

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli. Blenderī vai kombainā sasmalcina biezenī dateles ar apelsīnu sulu. Pārlejiet citā traukā, pievienojiet eļļu un pārberiet ar rīvētu apelsīna miziņu. Pievienojiet miltus un samaisiet. Ja mīkla kļūst ļoti bieza, pievienojiet vēl nedaudz apelsīnu sulas. Ielejiet mīklu formā un cepiet 35-40 minūtes vai kamēr, pārbaudot ar koka nūjiņu, kūka ir izcepusies. Izņemiet no krāsns un ļaujiet pastāvēt 10 minūtes. Pēc tam izņemiet no cepamās formas un ļaujiet pilnībā atdzist. Garšīgi!

Jeļenas virtuve.