Matcha-siera kūka

Cepšanas laiks 60 min.

Jums vajadzēs:
pamatam:
250 g miltu,
100 g cukura,
4 ēd. k. citronu sulas,
100 g auksta sviesta,
1/2 iepakojumu cepamā pulvera,
1 ēd.k. vaniļas cukura,
3 tējk. matcha pulvera,
Pildījumam:
100 g sviesta,
200 g cukura,
1 ēd.k. vaniļas cukura,
1 ēd.k. manna,
1 rīvētu citrona mizu,
5 olas,
750 g biezpiena.

Pamatnes sagatavošana. Bļodā iejauciet miltus, cukuru, citronu sulu, sasmalcinātu sviestu, cepamo pulveri, matcha pulveri un vaniļas cukuru. Ātri samaisiet ar pirkstiem, līdz izveidojas drumstalas. Uz cepešpannas (Ø28 cm) izklājiet sviestu. Ieberiet pusi drumstalu un piespiediet.

Pildījuma sagatavošana. Saputojiet sviestu, līdz tas kļūst čaugans. Pievienojiet olu dzeltenumus, cukuru, vaniļas cukuru, mannu un citrona miziņu. Visu labi samaisa un tad iemaisa biezpienā. Sakuļ olu baltumus līdz stingrām putām un iemaisa biezpiena masā.

Pārlejiet sagatavoto biezpiena krēmu drumstalām, izlīdziniet un apkaisiet ar atlikušajām drumstalām. Cep 60 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, pēc tam ļauj atdzist atvērtā krāsnī.

Recepte no KEIKO ekoloģiskās zaļās tējas ražotāja interneta lapas.