Liellopu gaļas un grūbu zupa

4 porcijām

Nepieciešams:
1 sīpols
2 burkāni
1 selerijas kāts
1 sarkanā paprika
sauja pērļu grūbu
300 g liellopu filejas strēmelīšu
500 ml liellopu buljona
koncentrāta
1 ēdamkarote tomātu pastas
sauja pētersīļu
sāls un pipari

1. Burkānus, seleriju un sīpolu sagriež smalkos gabaliņos. Katliņā sakarsē eļļu un apcep dārzeņus. Kad tie kļuvuši mīksti un nedaudz caurspīdīgi, pievieno gaļas šķēlītes un apcep.
2. Pievieno buljonu, pētersīļus, sagrieztu sarkano papriku, grūbas, 1 litru ūdens, tomātu pastu, un zupu vāra 30 minūtes.
3. Beigās pēc garšas pievieno sāli un piparus.