Kraukšķīgas cukini šķēles ar ķiploku mērci

Lielisks cienasts ar kraukšķīgu garoziņu un svaigu ķiploku mērci. Piemērots gan ikdienai, gan svētku galdam.

Jums vajadzēs:
1-2 mazus cukini
1-2 tases rīvmaizes
50-100 g smalki sarīvēta parmezāna
sasmalcinātus zaļumus
1 tējk. žāvēta ķiploku pulvera
0.5 tējk. sāls
0,5 tējk. melno piparu
1-1,5 ēd.k. „Lebensbaum” sarkanā karija
2 olas

Mērcei:
2 ēd.k. gardas majonēzes
2 ēd.k. grieķu vai islandiešu jogurta
1 ķiploka daiviņu
sasmalcinātus zaļumus
sāli, piparus pēc garšas
1 ēd. k. citronu sulas

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200ºC. Vienmērīgi iesmērējiet cepamo plāti ar eļļu. Nomazgājiet cukini un sagrieziet šķēlēs. Sajauc visas sausās sastāvdaļas ar sasmalcinātiem zaļumiem, olas sakuļ atsevišķā traukā. Katru cukini šķēli iemērciet olā, pēc tam rīvmaizes-siera un garšvielu masā un ievietojiet pannā. Atkārtojiet ar visām cukini šķēlītēm. Cep no abām pusēm, līdz katra puse ir brūna, apgriež apmēram pēc 15-20 minūtēm.

Mērces sagatavošana: sajauc majonēzi ar jogurtu, izspiestu ķiploku, pievieno sāli un piparus, citronu sulu, sasmalcinātus zaļumus un visu samaisa.

Garšīgi!

Jeļenas virtuve.