Konditorejas izstrādājumi ar ceratonijas pulveri

Jums vajadzēs:
200 g mīkstu vīģu (pirms lietošanas tā var iemērkt ūdenī),
200 g Indijas riekstu,
100 g mandeles,
2 ēd. k. ceratoniju pupiņu pulvera
1 tējk. malta kanēļa,
2-3 ēd. k. kokosriekstu eļļas,
1 ēd.k. samaltu linu,
nedaudz kardamona un ingvera pulvera,
1 ēd. k. citronu sulas,
kokosriekstu skaidiņas apkaisīšanai (pēc izvēles).

Īsu brīdi iemērciet riekstus siltā ūdenī. Izšķīdinām eļļu. Riekstus un vīģes sasmalcina ar dzirnaviņām, visu labi samaisa. No iegūtās lipīgās masas veidojiet vēlamās formas saldumus. Liek ledusskapī uz 3 stundām vai 1 stundu saldētavā.

Receptes autore ir Laimutė Kozlovienė.