Kokosriekstu Panna Cotta

“Mēs gatavojām desertu, izmantojot divus veselīgus LIVIN produktus, Agar Agar un Agaranta. Šos želatīnus izvēlējāmies tādēļ, ka tie ir piemēroti arī vegāniem! Pirmajam kokosriekstu slānim mēs izmantojām Agar Agar, jo vēlējāmies spēcīgāku sacietēšanu. Otrajai ogu kārtai pievienojām Agaranta un ieguvām biezu masu. Tātad viss ir atkarīgs no tā, kādu stringrumu vēlaties. Abu želatīnu plusi ir tādi, ka tie ļoti ātri izšķīst ūdenī, tiem nav nekādas nepatīkamas ādas smakas, un tie ir pilnīgi vegāniski! ” stāsta receptes autore no „Sveika ir taisyklinga mityba“.

Nepieciešams:
1. slānis:
500 ml kokosriekstu piena (jo biezāks, jo labāk)
brūnais cukurs vai agaves sīrups (tik daudz, cik saldu vēlaties)
1 tējk. augu izcelsmes biezinātājs Agar Agar
70 ml ūdens, lai izšķīdinātu biezinātāju

2. slānis:
150 g saldētu ogu;
2 tējk. augu izcelsmes biezinātājs Agaranta
70 ml ūdens, lai izšķīdinātu biezinātāju

Augu želatīnus aplejiet ar ūdeni un atstājiet uzbriest.

Sagatavo pirmo slāni. Kokosriekstu pienu uzvāra, nepātraukti maisot un pievienojot cukuru (vai agaves sīrupu). Pēc uzvārīšanās samazina karstumu, pievieno Agar Agar un labi samaisa, līdz tas izšķīst. Ielej glāzēs.

Pagaida, kamēr tas sastings, un sagatavo 2 slāni – uz lēnas uguns uzsilda ogas, pievieno Agaranta un labi samaisa. Pēc tam uzlej uz pirmā slāņa. Tur ledusskapī, līdz ogas ir atdzisušas.