Kliņģerīši ar kļavu sīrupu un melnā sezama sēkliņām
10 palieliem kliņģeriem Jums vajadzēs:
300 g kviešu miltu,
200 g rudzu miltu,
šķipsniņa sāls,
250 ml piena,
15 g svaiga rauga,
3 ēd. k. cukura,
100 ml kļavu sīrupa,
sauju melno sezama sēklu,
100 g sviesta,
1 olu.
Miltus izsijā dziļā bļodā, pievieno šķipsniņu sāls. Izkausējiet sviestu, ja to izņēmāt no ledusskapja. Izkausētajā sviestā ielejiet sakultu olu. Samaisiet un ielejiet masu bļodā ar miltiem. Uzkarsētā pienā izšķīdina raugu un cukuru, visu pārlej bļodā ar miltiem. Samīciet mīklu. Mīklai jābūt cietai, elastīgai un nelīpošai. Nosedziet bļodu un novietojiet siltumā, lai mīkla paceltos. Viegli mīciet uzrūgušo mīklu un sadaliet 10 vienāda lieluma gabaliņos. No katra mīklas gabala ar rokām izrullējiet vienāda biezuma un aptuveni 30 cm garus rullīšus.
Izveidojiet kliņģerus. Lieciet tos uz plāts ar cepamo papīru. Atļaujiet mīklai pacelties (10 minūtes). Katru kliņģerīti apsmērē ar kļavu sīrupu un apkaisa ar melnajām sezama sēklām. Cep 200ºC cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz tie ir brūni.
Receptei Receptei vajadzēs
