Jogurta kūka ar hurmu

Jums vajadzēs:

pamatam:
200 g Alce Nero ekoloģisko pilngraudu cepumu
70 g kausēta sviesta

Krēmam:
400 g dabīgā jogurta
200 g hurmas mīkstuma
25 g gaiši brūnā cukura
10 g želatīna
100 g krējuma
1 citrona sulu

Dekorēšanai:
2 hurmas sagrieztas plānās šķēlēs

Pagatavošana:
Izklājiet 20 cm diametra tortes formu ar noņemamām malām ar cepamo papīru.

Sasmalciniet cepumus līdz drumstalām, sajauciet ar izkausētu sviestu. Ielieciet cepamajā formā un piespiediet.

Uzbriediniet želatīnu ļoti aukstā ūdenī.

Sasmalciniet hurmas mīkstumu (bez mizas) ar blenderi, pievienojiet cukuru, jogurtu, citronu sulu un 50 g krējuma. Saputojiet līdz vienmērīgai masai. Nedaudz uzsildiet atlikušo krējumu (50 g), noņemiet no uguns, izšķīdiniet tajā želatīnu. Ielejiet krēma masā, nedaudz samaisiet. Ielejiet krēmu uz pamatnes un uzglabājiet ledusskapī vismaz 4 stundas.

Dekorējiet ar plānām hurmas šķēlītēm.

Alce Nero recepte.