Galete ar āboliem, zemenēm un upenēm

2 vidēja lieluma konditorejas izstrādājumiem Jums vajadzēs:
240 g miltu,
120 g sviesta,
šķipsniņa sāls,
1 olas dzeltenumu,
6 ēd. k. auksta ūdens
50 g cukura (mīklai),
20 g cukura (apkaisīšanai),
8 lielas zemenes,
3 ābolus,
sauju saldētu upeņu.

Ar pirkstiem maisiet miltus, sviestu, sāli un cukuru, līdz veidojas smalkas drumstalas. Pielejiet ūdeni un mīciet mīklu. Ielieciet sagatavoto mīklu maisiņā un 30 minūtes atstājiet to saldētavā. Mīklu sadaliet uz pusēm un no katra gabala izrullējiet 4-5 mm biezus apļus. Apsmērējiet ar sakultu olu dzeltenumu. Rullētās mīklas vidū ievietojiet sagrieztus ābolus, zemenes un upenes. Uzlociet mīklas malas. Cepumus vēlreiz pārsmērējiet ar olu dzeltenumu un apkaisiet ar cukuru. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Atdzesētus apberiet ar pūdercukuru.

Virtuves fejas recepte.