Dārzeņu sautējums ar melno ķimeņu sēklām

Jums vajadzēs:
1/4 no liela cukīni,
1/2 baklažāna,
3 nelielus burkānus,
2 ēd. k. konservētu tomātu vai to biezeņa,
1/2 maza sīpola,
1 tējk. melno ķimeņu sēklas,
1 tējk. ghi sviests,
1/2 tējk. kurkuma,
šķipsniņa maltu melno piparu,
1 tējk. dabīga buljona pulvera,
sāls.

Pēc ghi sviesta (arī eļļa ir piemērota cepšanai) uzsildīšanas, pannā ļoti īsu laiku apcep kurkumu, maltus melnos piparus un melno ķimeņu sēklas. Pievienojiet sagrieztus burkānus un apcepiet 2 minūtes. Pievienojiet lielos kubiņos sagrieztus cukīni un sasmalcinātu sīpolu. Cepiet vēl dažas minūtes ar vāku, laiku pa laikam samaisot. Pievienojiet lielos kubiņos sagrieztu baklažānu. Pēc īsas apcepšanas apkaisa ar buljonu, pēc garšas pievieno sāli un pusi tasītes ūdens, samaisa un ļauj vārīties, līdz dārzeņi ir mīksti. Beigās sautējumam pievienojiet sasmalcinātus konservētus tomātus, samaisiet un noņemiet no plīts.

Garšīgi ir ēst atsevišķi ar maizi vai rīsiem.
Garšīgi!