Brazīlijas siera maize

Bloga „Voras tinkle” autore iesaka pagatavot maigā siera maizi.

Jums vajadzēs:
1,5 glāzi tapiokas miltu,
65 ml taukaina krējuma,
65 ml ūdens,
15 g sviesta,
0,5 tējkaroti sāls,
1 olu,
0,5 tasi rīvēta cietā siera (parmezāns vai čedars).

Ielejiet pienu, ūdeni nelielā katlā, pielieciet sviestu un uzlieciet uz vidējas uguns. Sviestu maisot izkausējiet. Kad sāk celties mazi burbulīši, noņemiet katlu no plīts, pievienojiet tapiokas miltus un samaisiet. Atstājiet masu uz 5 minūtēm, lai tā atdziest. Sakuliet olu, ielejiet to tapiokas masā (masai nevajadzētu būt karstai, pretējā gadījumā olu karstumā saraus) un samīciet. Pievienojiet rīvētu sieru un maisiet līdz masa sāk līdzināties mīklai. Ar karoti (samitrinātu ūdenī, lai mīkla mazāk liptu) vai ar rokām veidojiet 3-5 cm bumbiņas un lieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, atstājot dažus cm starp bumbiņām. Pannu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep apmēram 15 minūtes, līdz bumbiņas ir pacēlušās un kļuvušas dzeltenas. Būs garšīgi ēst, kamēr vēl siltas.

„Voras tinkle” receptes.