Biezpiena deserts ar zemenēm

Vajadzēs:
150 ml ūdens
5 g agara (agar agar)
350 g istabas temperatūras biezpiena (9% trekna)
250 g zemeņu + dekorēšanai
125 g sasmalcinātu, nesālītu pistāciju
100 ml istabas temperatūras kokosriekstu krēma (18% trekna)
70-90 ml kļavu sīrupa (atkarībā no zemeņu salduma)

1. Zemenes un pistācijas sagriežam mazos gabaliņos.
2. Atsevišķā traukā sajaucam biezpienu ar kļavu sīrupu un kokosriekstu krēmu. Visu masu sasmalcinām ar smalcinātāju līdz krēmveida konsistencei.
3. Biezpiena masā ievietojam zemenes, pistācijas un izmaisām.
4. Sagatavojam trauku, kurā ievietosim desertu. Var izmantot apaļu 18 cm vai lielāku cepšanas trauku. Apakšā ieklājam cepamo papīru, bet uz malām uzsmērējam eļļu.
5. Kastrolī ielejam ūdeni, ievietojam agara pulveri, novietojam uz karstas plīts un nekavējoties maisām ar putojamo slotiņu. Uzvārām un ļaujam pavārīties 1 min. Iegūto šķidrumu nekavējoties ielejam biezpiena masā, samaisām un ievietojam sagatavotajā traukā.
6. Desertu atstājam 4 stundas vai pa nakti ledusskapī. Rotājam ar zemenēm, pistācijām vai kokosriekstu skaidiņām.

Recepte @wise_taste.