Vegāniem
Bez pievienotā cukura

Pasta „Umami“ ar ingveru, ekoloģiska

150 g
7,82 €
Atrast veikalā Atrast veikalā
delivery logo
PIRMO PASŪTĪJUMU PIEGĀDĀM BEZ MAKSAS!
Lasīt vairāk
Zaļa eko-lapa
Soil Association Organic

Par produktu

Ideja par piekto garšu - umami - radās Japānā. Tiešā tulkojumā umami nozīmē "sāļš gardums". Clearspring autentisku japāņu umami pastu ar čili pipariem var izmantot daudzās receptēs, lai uzlabotu un dažādotu to garšu. Izspiediet nedaudz pastas tieši no tūbiņas mērcēs, sautējumos, ceptos ēdienos. Sajauciet umami ar olīveļļu un citrona sulu, lai iegūtu bagātīgu salātu mērci. Vai arī lietojiet tieši no paciņas kā spēcīgu garšvielu dārzeņu iesmiņiem vai citām uzkodām.

Liels olbaltumvielu daudzums. Bez taukiem. Bez pievienota cukura (satur dabīgos cukurus). Piemērots vegāniem.

Izgatavots tradicionālā veidā, pievienojot rīsiem koji kultūru un atstājot tos dabīgai raudzēšanai. Pēc tam to sajauc ar sojas mērci un svaigu ingveru, tā radot īpaši intensīvas garšas piedevu.

Kas ir koji?
Koji nav īsti raugs kā domā viena daļa cilvēku. Koji ir vārīti rīsi vai sojas pupiņas, kas samaisīti ar fermentācijas kultūru (latīņu: Aspergillus oryzae). Šis dabīgais enzīms ir īpaši raksturīgs japāņu virtuvei, kur to sauc par koji-kin. Liela daļa japāņu ēdienu vēsturiski ir izveidoti, izmantojot koji. Koji tiek izmantots tādu populāru ēdienu pagatavošanai kā sojas mērces, miso, mirinas, amazake un sakē.

Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī un izlietot 8 mēnešu laikā.

Cita informācija

Umami - piektā garša. Nesaldināts, pikants, sēņu aromāts - neviens no šiem aprakstiem nevar precīzi aprakstīt nenoteikto umami garšu. Japāņu valodā vārds tiek izmantots ikdienas valodā un burtiski nozīmē "gardums". Umami gūst popularitāti Eiropā un pasaulē. To izvēlas gan profesionāli šefpavāri, gan pavāri mājas apstākļos, meklējot veselīgu garšvielu un lai uzlabotu garšu. Clearspring piedāvā vairākus umami garšas produktus. Iekļaujot tos savās receptēs, Jūs varēsiet ātri pagatavot ēdienus ar šo patīkamo garšu.

Kā tika atklāts umami?
1908. gadā japāņu zinātnieks Dr. Kikunae Ikeda, baudot ēdienu, kas gatavots no tofu un jūras velšu kombu, iedomājās, ka pēc izjūtām tā ir garša, kuru nevar saukt par saldu, sīvu, rūgtu vai skābu. Tā kā tofu garša ir diezgan "neizteiksmīga", viņš saprata, ka tikai kombu varētu būt iemesls papildu garšas dimensijām, kuras viņam iepatikās. Tāpēc viņš sāka nodarboties ar šīs garšas izpēti. Viņa pētījumos atklāts, ka kombu jūras veltēs ir daudz aminoskābju ar glutamāta aminoskābēm, kas ir viena no umami garšas sastāvdaļām.

Clearspring nodrošina, ka no Japānas importētie pārtikas produkti, ieskaitot jūras veltes, atbilst visām drošības prasībām. Neatkarīgi no Japānas un ES iestāžu veiktajām kontrolēm, ražojumu radioaktivitātes līmeni pastāvīgi uzrauga pats ražotājs. Līdz šim nevienā Clearspring produktā nav konstatēti radioaktīvie savienojumi.

Lasīt vairāk:
- Godas (Guodos) novērojumi. Ko uzliet salātiem?

UAB Bio Sala nenes atbildību par šo interneta vietņu saturu.

Ražotājs

Clearspring ir ģimenes uzņēmums, kas vairāk nekā 25 gadus reklamē autentiskus un ekoloģiski augstas kvalitātes ēdienus. Mēs esam pārliecināti, ka ikvienam vajadzētu būt iespējai iegūt kvalitatīvu ekoloģisko pārtiku veselīgam dzīvesveidam.

Mēs ar lepnumu piedāvājam jums produktu klāstu, kas apbalvoti ar vairākiem apbalvojumiem, kuras iecienījuši cilvēki no vairāk nekā 50 pasaules valstīm. Visiem Clearspring produktiem ir sava gaume, un tie tiek izgatavoti pēc autentiskām receptēm, izmantojot tradicionālās metodes. „Clearspring” nekad neizmanto sintētiskas piedevas vai rafinētu cukuru.

Šī ražotāja produkti veicina ilgtspējīgas lauksaimniecības attīstību, atbalstot bioloģiskās saimniecības un pārtikas ražotājus. Bagātinot augsni un rūpējoties par ekosistēmām, Clearspring saglabā pasauli nākamajām paaudzēm.

Izcelsmes valsts:
Japāna
Preces zīmola valsts:
Lielbritānija.
Preces kods: MK153
EAN kods: 502155400377
Pasta „Umami“ ar ingveru, ekoloģiska
150 g

Pasta „Umami“ ar ingveru, ekoloģiska

7,82 €

Līdzīgas Līdzīgas preces

leaf
Reģistrējieties jaunumu vēstulei un saņemiet -10% atlaidi nākamajam pirkumam