Balzamiko etiķis izceļas ar savu tumšo krāsu un viskozu konsistenci. Īpaši iecienīts ir tradicionālais Itālijas balzamiko etiķis no Modenas. Šī etiķa garša ir ārkārtīgi izsmalcināta, tajā harmoniski savijas vīna etiķa atsvaidzinošais skābums un saldie augļu aromāti. Tā raksturīgā garša padara balzamiko etiķi ļoti universālu – piemērots gan marinādēm, gan saldajiem ēdieniem. Viens šļakstiņš Modenas balzamiko etiķa pat vienkāršus salātus padarīs par izsmalcinātu ēdienu. Pateicoties augļu notīm un patīkamajam skābumam, tas var kļūt par smalku garšas akcentu dažādu desertu aromatizēšanai un dekorēšanai.
Tradicionālais Modenas balzamiko etiķis ir izgatavots no vīnogu misas un vīna etiķa. Vīnogas, ko izmanto kvalitatīvam balzamiko etiķim, tiek audzētas ekoloģiskās saimniecībās. Izvēloties ekoloģisko balzamiko etiķi no Modenas, Jūs izvēlaties nevainojamas kvalitātes produktu.
