Malaiziešu stila kokosriekstu konfektes

6–8 porcijām:

• 200 g kokosriekstu skaidiņu;
• 100 g cukura;
• 200 g iebiezinātā piena;
• 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• karmīnsarkanā pārtikas krāsviela.

1.    Katlā izkausē sviestu, kokosriekstu eļļu, iebiezināto pienu un cukuru, pievieno pārtikas krāsvielu.
2.    Visu izmaisa, pievieno kokosriekstu skaidiņas.
3.    Maisot karsē vismaz 15 minūtes.
4.    Masu liek uz cepamās plāts vai formā un atdzesē.
5.    Atdzisušu un sacietējušu sagriež nelielos gabaliņos – konfektēs.

Gatavo: Agate Vanuška-Andruce.
Stils: Līva Kārkle – Upeniece.
Foto: Māris Kiseļovs.