Griķu miltu maize bez glutēna

Divas receptes garšīgai maizei, kas nesatur glutēnu.

Recepte Nr. 1

Jums vajadzēs:
1 glāzi griķu miltu,
0,5 glāzi rīsu miltu,
0.5 glāzi tapiokas miltu,
1 ēd.k. sezama, linu sēklu, bezglutēna auzu pārslu,
1 tējk. ķimeņu (lai tā būtu vairāk kā maize),
0.5-1 tējk. sāls,
1,5 tējk. soda (vai 1 ēd.k. soda + 1 ēd.k. cepamā pulvera, lai samazinātu sodas garšu),
1 glāze raudzētu paniņu,
1 olu (vienu olu aizstāj ar 1 ēd.k. maltu linu, sojas miltu vai speciālu olu aizstājēju ar 1 ēd.k. ūdens; kā arī 1/2 ēd.k. balto ceļmallapu (Psyllium Husk) sēklu čaumalas + 1/2 ēd.k. olu aizstājēja, kas sajaukts ar 1 ēdamkaroti ūdens - palīdzēs masai salipt),
1 tējk. medus,

Recepte Nr. 2 (kad Jums nav tapiokas miltu)

3 glāzes griķu miltu,
0,5 glāzi rīsu miltu,
1 ēd.k. sezama, linu sēklu, bezglutēna auzu pārslu,
1 tējk. ķimeņu (lai tā būtu īpaša maize),
1 tējk. sāls,
2 tējk. sodas,
2 glāzes raudzētu paniņu,
2 olas (divas olas var aizstāt ar 2 ēd.k. maltu linsēklu, sojas miltiem vai speciālu olu aizstājēju ar 2 ēd.k. ūdens ); kā arī 1 ēd.k. baltās ceļmallapu miziņas + 1 ēd.k. olu aizstāt ar 2 ēdamkarotēm ūdens - palīdzēs masai salipt),
1 tējk. medus,

Gatavošanas process:
Sausās un mitrās sastāvdaļas sajauc atsevišķos traukos. Sauso sastāvdaļu vidū izveido bedrīti, ielej mitrās sastāvdaļas, visu samaisa. Lej cepamtraukā un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 ° C. Cep apmēram 30–40 minūtes. (līdz iedurtam koka irbulītim mīkla vairs nepielīp). Garšīgi!

Paldies Rūtai par recepti.