Ābolu etiķis (saukts arī par ābolu sidra etiķi) piešķirs patīkamu garšu salātu mērcei, kā arī lieliski derēs marinādēs.
Ābolu izcelsmei ir izšķiroša nozīme gan etiķa uzturvērtības īpašībās, gan garšas smalkumos. Īpaši kvalitatīvs etiķis ir izgatavots no ekoloģiskas, auksti spiestas ābolu sulas. Vērtīgi enzīmi, kā arī garša un aromāts tiek saglabāti, uzturot dabisko fermentāciju un produktu nekarsējot un nepasterizējot.
Neattīrīts (nefiltrēts) etiķis ir nedaudz duļķains, var būt nogulsnes, taču tas nav trūkums, bet tikai produkta priekšrocība. Attaisot pudeli, nogulsnes var arī pavairoties un tas ir produkta kvalitātes rādītājs, nevis, ka produkts ir sabojājies - nepasterizētā ābolu etiķī neapstājas fermentācijas process.
Ar ābolu sidra etiķi padariet gardākus salātus, mērces kā arī dažādus uzlējumus.
