Kraukšķīgas kukurūzas pārslas, biodinamiskas

Bauck Hof speciālās dzirnavas dienā samaļ līdz 18 tonnām miltu un maļ tikai tos, kas nesatur glutēnu. Dzirnavas atrodas atsevišķā ēkā, tādējādi novēršot glutēna iekļūšanu no citiem produktiem. Bezglutēna produktus pēc saražošanas un iepakošanas pārbauda dzirnavu laboratorijā, vai tajos nav glutēna, un pārbaudes rezultāti tiek reģistrēti Vācijas celiakijas biedrībā.

Receptes:

Kraukšķīgie tornīši
Izkausējiet 150 g šokolādes, sajauciet ar 50 g pārslu. Ar karoti uz cepamā papīra novietojiet nelielus tornīšus. Lieciet ledusskapī, lai sastingst.

Kraukšķīgais biezpiens
Sajauciet 250 g biezpiena ar 3 ēdamkarotēm minerālūdens. Masai pievienojiet sauju pārslu un 1 karoti cukurbiešu sīrupa.

Tortes pamatne
Izkausējiet 300 g šokolādes, sajauciet ar 200 g pārslu. Masu salieciet tortes formā, izlīdziniet un atdzesējiet.

Bauck Hof - dažādu graudaugu ekoloģiskie un biodinamiskie (demeter) produkti un pusfabrikāti no Vācijas.

Bauku (oriģ. Bauck) ģimene darbojas bioloģiskajā lauksaimniecībā kopš 1930. gada. Nedaudz vēlāk Eduards Bauks iedibināja ekoloģiskās dzirnavas, un šodien uzņēmums darbojas divās dzirnavās, kas ražo visaugstākās kvalitātes 100% ekoloģiskos un biodinamiskos miltus, pusfabrikātus kūkām, maizei, falafeļiem, putras, pārslas, un daudzi no produktiem nesatur glutēnu. Uzņēmums uzskata, ka bioloģiskā lauksaimniecība ir ilgtspējīgākais lauksaimniecības veids.