Maisījums falafelu pagatavošanai ar asajiem pipariem, ekoloģisks

"Bauck Hof" ekoloģisks maisījums falafelu pagatavošanai ar asajiem pipariem - viegli pagatavojams un pikants. Bez glutēna. Satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Parasti pasniedz ar salātiem vai pitas maizi. Lieliski sader ar jogurta mērci. Piemērots vegāniem.

Bez pievienota cukura (satur dabīgos cukurus). Bez ģenētiski modificētiem (ĢMO) produktiem, bez aromatizētājiem, bez sintētiskām krāsvielām un konservantiem.

Pagatavošana (14 falafeli, 2–3 porcijas): paciņas saturu sajauc ar 200 ml verdoša ūdens un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest. Veido tējkarotes lieluma bumbiņas. Apcep uzkarsētā eļļā no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltainas. Var cept cepeškrāsnī - uzsilda cepeškrāsni apmēram līdz 200ºC (karsējot no augšas un apakšas) un uz cepampapīra cep apmēram 10 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.

2016. gadā „Free From Food Awards“ apbalvošanā šis "Bauck Hof" ekoloģiskais maisījums falafelu pagatavošanai ar asajiem pipariem bez glutēna saņēma visaugstāko novērtējumu un ieguva apbalvojumu ''Pikantās uzkodas'' kategorijā. Aklās degustācijas laikā 20 cilvēku grupa novērtēja produkta izskatu, konsistenci, smaržu un garšu.