Зерновые батончики

Устали от батончиков с множеством добавок E? Мы предлагаем не только полезные, но и очень вкусные перекусы, которые вы можете приготовить сами.

Ингредиенты:
3 стакана хлопьев (овсяных/полбы/смеси),
0,5 стак. сухофруктов (слив, абрикосов, фиников, изюма, клюквы, инжира и др.),
0,5 стак. измельченных орехов (грецких, фундука и др.) и семян подсолнуха, кунжута, мака,
50 г масла гхи,
50 мл кокосового масла,  
3 ст. л. коричневого сахара (или 50 мл сиропа темной агавы или кленового сиропа),
4 ст.л. меда,

Обжарьте хлопья на сухой сковороде в течение 7-10 минут на среднем огне. Затем пересыпьте их в пакет и скалкой раскатайте их, чтобы немного измельчить их. Отдельно обжарьте орехи, кунжут и семечки, затем добавьте в хлопья. Мелко нарежьте сухофрукты. Фрукты смешайте с хлопьями. На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло, масло и сахар (или сироп) до получения однородной массы. Еще несколько минут покипятите. Немного остудите и добавьте мед. Хорошо перемешайте, залейте хлопья медовым сиропом и снова все хорошо перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите массу с хлопьями, равномерно распределите и хорошо надавите по всей поверхности влажными или смазанными маслом руками. Уберите в холодильник на 2 часа, пока масса не застынет, а затем выньте и нарежьте на кусочки желаемого размера. Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и храните в холодильнике.