Яблочно-овсяный десерт

Этот десерт с отличным вкусом очень легко приготовить! Его можно приготовить в форме для выпечки, но для более красивой сервировки рекомендуем готовить в отдельных керамических емкостях для выпечки (как на фотографии).

Ингредиенты (примерно на 6 порций):
75 г овсяных хлопьев,
50 г пшеничной муки,
50 г сливочного масла,
3 ст.л. нерафинированного сахара,
1/2 ч.л. корицы,
щепотка ванили,
щепотка соли,
2 больших яблока,
горсть свежей или замороженной клюквы (по желанию),
кулинарное кокосовое молоко.

Положите в одну миску овсяные хлопья, муку, масло, сахар, корицу, ваниль, соль и вымесите до образования крошки. Яблоки очистите и нарежьте маленькими кубиками. В блюдо (или емкости) для выпечки выложите большим слоем нарезанные яблоки, клюкву (если яблоки не кислые, ягоды придадут свежести десерту). Сбрызните яблоки двумя столовыми ложками воды. Сверху выложите овсяную крошку. Слой яблок должен быть вдвое больше крошки. Выпекайте 10 мин. в духовке, разогретой до 200ºC. Затем уменьшите температуру до 175ºC и запекайте еще 20 минут, пока крошка не станет золотистой, а яблоки - мягкими. Десерт будет вкуснее всего теплым. Подавайте, залив кулинарным кокосовым молоком.

Примечания:
вариаций этого десерта может быть множество. Можно смешать яблоки с грушами (тогда сахара понадобится меньше). Вместо тростникового сахара можно добавить кленовый сироп или сахар из цветков кокоса, вместо обычной пшеничной муки – муку из полбы или даже миндальную, вместо сливочного масла – кокосовое масло. Также вкусно добавить грецкие орехи, изюм или другие сухофрукты. Подавайте с мороженым, ванильным или миндальным кремом. Не бойтесь экспериментировать.