Сладкая фокачча с виноградом

Ингредиенты:
500 г муки,
щепотка соли,
2 ст.д. коричневого сахара,
4 ст.л. оливкового масла,
14 г свежих дрожжей,
300 мл теплой воды,
200 г винограда без косточек,
щепотка свежего розмарина,
1 ч.л. молотой корицы.

Смешайте муку с солью и сахаром. Разведите дрожжи в теплой воде, подождите, пока они не начнут вспениваться. Добавьте растворенные дрожжи и масло в мучную смесь. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким, слегка пышным, но не прилипать к рукам. Комок теста выложить в промасленную миску и оставить на час подняться. Объем теста должен удвоиться.

Подготовьте противень, пока тесто поднимается. Итак, смажьте форму маслом, посыпьте мукой. Аккуратно сформируйте сердце из поднявшегося теста желаемого размера (по размеру формы). Переложите на противень. Смажьте оливковым маслом и посыпьте молотой корицей. Разложите вымытый виноград (предварительно сняв с веточек), придавив каждый в тесто. Пальцами сделайте ямочки на тесте. Все посыпьте измельченными листиками розмарина. Накройте противень и дайте тесту снова подняться (примерно на полчаса). Выпекайте в духовке при 200ºC в течение 20-25 минут или пока верхний слой не запечется. Дайте немного остыть и наслаждайтесь.

Рецепт от кулинарной феи.