Батончики с курагой, киноа, кокосоми миндалем
Ингредиенты:
1/2 стакана* хлопьев киноа (кинвы),
1/2 стакана миндальных хлопьев,
1/4 стакана тыквенных семечек,
1/2 стакана овсяных хлопьев,
1 взбитое яйцо,
1 + 1/4 стакана измельченной кураги (185 г),
1/2 стакана кокосовой стружки,
1/2 стакана цельнозерновой муки из полбы,
1/2 стакана растительного (или орехового) масла,
3/4 стакана кленового сиропа,
1 чайная ложка корицы.
Разогрейте духовку до 160°C. Застелите противень размером 20х30 см бумагой для выпечки.
Смешайте хлопья киноа, миндаль, тыквенные семечки и овсяные хлопья, высыпьте на сковороду и запекайте в духовке 10 минут, периодически помешивая.
В большой миске взбейте яйцо, добавьте курагу, кокосовую стружку, муку из полбы, добавьте масло, кленовый сироп, поджаренные хлопья и все перемешайте. Выложите массу на тот же противень, разровняйте и прижмите поверхность. Выпекайте 40 минут, затем оставьте в духовке еще на 10 минут, а после полностью остудите и нарежьте в виде батончиков.
*Стакан - 250 мл
Для рецепта Для рецепта понадобится
