Бесплатная доставка в течение 2-5 дней при покупке на сумму от 39 €.
О продукте
Органическая традиционная японская соевая паста Clearspring Hatcho Miso тёмного цвета имеет насыщенный и исключительно богатый привкус. Непастеризованная, ферментированная. Богата белками. Используется при приготовлении традиционных японских блюд, приправы для супов (попробуйте положить вместо сметаны), рагу, маринадов, соусов, спредов, фасоли, овощей и прочих блюд. Подходит для веганов.
Мисо – это ценный ферментированный соевый продукт. Производится в Японии с 8 века, где ежедневно потребляется более 1000 тонн мисо для приготовления самых разных блюд. Хатчо мисо считается самым известным сортом мисо в Японии. Clearspring производит это мисо исключительно из высококачественных и цельных соевых бобов, а потому эта паста содержит в два раза больше белка, чем другие мисо-пасты. Ферментируется в течение 2 лет в естественных условиях: в деревянных кедровых бочках с уникальной культурой кодзи.
Применение: растворите мисо в небольшом количестве горячей воды (около 1 ч.л. мисо на 1 стакан жидкости) и добавьте в блюдо перед завершением приготовления, чтобы ценные питательные вещества не погибли при варке.
После открытия хранить в холодильнике в закрытой таре. Употребить в течение 6 месяцев.
Sertifikatas: JP-BIO-154, ne ES žemės ūkis
Другая информация
Clearspring гарантирует, что продукты питания, импортируемые из Японии, в том числе морепродукты, соответствуют всем требованиям безопасности. Независимо от контроля, осуществляемого властями Японии и ЕС, проверка уровня радиоактивности в продуктах проводится самим производителем на постоянной основе. На сегодняшний день ни в каких продуктах марки Clearspring радиоактивные соединения не обнаружены.
Что такое кодзи? Это варёный рис и/или соевые бобы, смешанные с ферментационной культурой Aspergillus oryzae. Подробнее можно почитать об этом на странице производителя на английском языке здесь >
РЕЦЕПТЫ – мисо-суп (2 порции):
400 мл воды,
5 см морских водорослей Wakame,
сезонные овощи (например, морковь, лук-порей, лук, брокколи),
2 ст.л. пасты мисо.
Довести воду до кипения с размоченными и нарезанными водорослями вакамэ. Добавить мелко нарезанные сезонные овощи, щепотку соли и варить 15 минут. Слить небольшое количество бульона, растворить в нём мисо и вылить в суп в самом конце варки. Дать супу немного покипеть.
Некоторые источники обращают большое внимание на пользу ферментации для соевых продуктов. Утверждается, что соя (тофу, мисо, сёю), ферментированная именно традиционными методами, обладает лучшими свойствами, присущими сое, и легче всего усваивается.
ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.
Производитель
Clearspring – это семейный бизнес, продвигающий аутентичные и экологически чистые высококачественные продукты питания на протяжении 30 лет. Мы убеждены, что каждый должен иметь возможность получать качественные, экологически чистые продукты для здорового образа жизни.
Мы с гордостью представляем вам ряд продуктов, отмеченных различными наградами, которыми пользуются люди из более чем 50-ти стран мира. Вся продукция Clearspring отличается характерным вкусом, и изготовлена по аутентичным рецептам традиционными методами. Clearspring никогда не использует синтетические добавки или рафинированный сахар.
Продукция этого производителя способствует развитию устойчивого сельского хозяйства, поддерживая органические фермы и производителей продуктов питания. Clearspring охраняет мир для будущих поколений, обогащая почву и заботясь об экосистемах.
Найти в магазине
/78/cb/09/clearspring-soju-pasta-hatcho-miso-ekologiska-300-g-2019-min.jpeg)
