Пшенные хлопья, без глютена, биодинамические

Отзывы:
- Отзыв Бригиты
- Отзыв Раминты и рецепт каши : «Залив кипятком, нужно подождать несколько минут и всё, можно кушать. Добавьте свои любимые сухофрукты, семечки или орехи, и перед вами прекрасный завтрак».

Читайте подробнее:
- (на английском) О пшённой крупе

ЗАО Bio Sala не несёт ответственности за содержание информации в этих ссылках.

Рецепты:

Пшенная каша (на 2 порции):
100 г пшённых хлопьев, 500 мл воды, щепотка соли, корицы и ванили, 100 г сливок, 1 столовая ложка мёда.
Всыпать хлопья в кипящую воду, помешивая. Выключить плиту и оставить кашу на 10 минут, накрыв крышкой, чтобы они набухли. Добавить в кашу сливки, соль, корицу и ваниль, подсластить мёдом. Каша будет более рыхлой, если заранее взбить сливки. Самая вкусная каша - это каша со свежими сезонными фруктами и ягодами.

Пикантные пшенные оладьи (на 2 персоны)
100 г пшённых хлопьев, 200 мл молока, ½ ст.л. мёда, ½ ст.л. морской соли, 2 яйца, 3 ст.л. измельчённого укропа, растительное или сливочное масло для жарки.
Довести молоко до кипения, снять с плиты и добавить пшённые хлопья. Оставить на 10 минут остыть. Отделить желтки от белков, добавить в остывшую массу желтки, мёд и морскую соль. Взбить яичные белки и аккуратно ввести в пшённую массу.
Обжарить на сковороде пшённые оладьи с двух сторон. Посыпьте укропом, прежде чем перевернуть ещё влажную сторону оладий.
Вкусно с салатом из помидоров и спаржи, подходит к рыбе.

Bauck Hof – это различные органические и биодинамические (demeter), зерновые продукты и полуфабрикаты из Германии.

Семья Баук (Bauck) занимается органическим сельским хозяйством с 1930-х годов. Чуть позже Эдуард Баук основал органическую мельницу, и сегодня компания управляет двумя мельницами, которые производят высококачественную, 100% органическую и биодинамическую муку, заготовки для пирогов, хлеба, фалафель, каши, хлопья, многие из которых не содержат глютен. Компания верит, что органическое сельское хозяйство является наиболее устойчивой формой ведения сельского хозяйства.