Порошок японского зелёного чая (маття) KABUSE для кулинарии, органический

Органический порошок зелёного японского чая (матча, маття) KABUSE для кулинарии. Порошок изготавливается из листьев с прожилками второго сбора путём измельчения на керамических жерновах. Идеально подходит для приготовления различных коктейлей (горячих и холодных), десертов, выпечки. Он придаёт им дополнительный изысканный привкус и, конечно же, чудесный зелёный цвет.

В отличие от традиционного чая матча, порошок kabuse готовят не из tencha, а из цельного листа. Листья берут с чайных кустов kabusecha, которые затеняют не на 90%, а на 50%, поэтому они растут в полутени. Такие световые условия наиболее близки к условиям произрастания кустарников дикого чая. Kabusecha хорошо сбалансирован, и нельзя сравнивать с простым порошком зелёного чая, приготовленным из чая sencha, выращенного без затенения. Kabusecha содержит чуть больше горьких вещества, чем tencha, но значительно меньше, чем обычный чай. Он богат дубильными веществами, витаминами и минералами, имеет ярко-зелёный цвет и сильный аромат.

Kabusecha медленно измельчают на современных керамических жерновах и сразу же упаковывают с использованием защитного газа. Это помогает предупредить окисление и сохранить аромат и все активные вещества.

Порошок зелёного чая kabusecha – это современный продукт. Изготовлен из чая, выращенного на полутенистой органической чайной плантации KEIKO в Кагосиме, регионе Каванабэ. Недалеко от этой плантации, через долину протекает извилистая река Маносэ. От реки идёт достаточное количество влаги и постоянный утренний туман, так необходимый для выращивания высококачественного чая. В зависимости от времени сбора зелёного чая kabuse, бывает несколько видов порошка. Чай первого сбора имеет интенсивный, но мягкий запах, тогда как чай второго сбора содержит больше горьких веществ, а потому и пахнет сильнее. Поэтому порошок со второго сбора (какими является этот) чайных листьев особенно подходит для сладких энергетических напитков, изысканных десертов, и даже для косметики.

Упаковано в контролируемой среде. Открытую упаковку хранить в плотно закрыто виде в холодильнике.