Овсяное печенье с черникой

Овёс (лат. Avena Sativa ) – исключительный источник энергии с прекрасным балансом белков, углеводов и жиров. Большинство жиров в нём – это ненасыщенные жирные кислоты, среди которых преобладают мононенасыщенные. По сравнению с другими злаками, овёс богат белками. Он содержит глютен, однако исследования показывают, что овёс хорошо переносится многими людьми, страдающими аллергией на пшеничный глютен. Клетчатка – важный элемент в рационе питания каждого человека, поскольку она необходима для нормальной работы кишечника.

Согласно энциклопедическому изданию Healing Foods, М. Мюррей, Дж. Пиццорно и Л. Пиццорно, овёс является очень хорошим источником марганца, селена и фосфора, а также магния, железа, витамина B1 и клетчатки. Пищевые волокна овсяных отрубей содержат большое количество бета-глюканов. По сравнению с другими зерновыми, овёс содержит большое количество жиров (около 20% насыщенных и 80% ненасыщенных жирных кислот), поэтому разваривается быстрее, чем другие зерна.

The Beginnings – это здоровые перекусы из фруктов, овощей и орехов. Сделано в Латвии.