Vegānisks dateļu un riekstu krēma deserts

Desertam nepieciešams:

• 250 g dateļu bez kauliņiem
• 3 ēd.k. „Biona“ kraukšķīgā zemesriekstu sviesta
• Sauja Indijas riekstu (apmēram 25 g), rupji sasmalcināti
• 150 g tumšās šokolādes, sagriezta mazos gabaliņos
• Šķipsniņa jūras sāls
• Liofilizētu ogu dekorēšanai (pēc izvēles)

Pagatavošana:

1. 1. Ieklāj izvēlētā traukā cepamo papīru.
2. 2. Izvieto dateles uz cepamā papīra, lai tās veidotu vienmērīgu virsmu.
3. 3. Sagatavo ūdens trauku. Uzliec tīru un sausu bļodu virs tvaika (virs katliņa ar verdošu ūdeni). Bļodā ieber šokolādi un maisi, līdz tā izkūst.
4. 4. Ar karotes aizmuguri uz datelēm uzklāj zemesriekstu sviestu. Virsū uzber rupji sasmalcinātus Indijas riekstus un tad pārlej ar izkusušo šokolādi. Ar karotes aizmuguri vienmērīgi izklāj šokolādi, lai izveidotu vienmērīgu slāni.
5. 5. Pārkaisi ar rupjo jūras sāli. Ja vēlies, papildus vari izrotāt ar liofilizētām ogām. Ieliec ledusskapī vismaz uz 2 stundām vai līdz šokolāde pilnībā sastingst.
6. 6. Izņem no ledusskapja, salauz neregulāros gabaliņos un baudi!