NEPIECIEŠAMS:

• 100 g svaigu bazilika lapu
• 250 ml neitrālas eļļas (vīnogu kauliņu vai saulespuķu) 
• Šķipsniņa „Maldon“ sāls 
• 200 g istabas temperatūras sviesta
• Redīsi (pēc vajadzības) 

GATAVOŠANA

1. 1. Uzvāri katlā ūdeni un sagatavo bļodu ar ledusaukstu ūdeni. 
2. 2. Blanšē bazilika lapas verdošā ūdenī 10–15 sekundes. 
3. 3. Uzreiz pārliec tās ledusaukstā ūdenī, lai saglabātos koši zaļa krāsa. 
4. 4. Rūpīgi nosusini un izspied lieko ūdeni. 
5. 5. Bazilika lapas un eļļu liec elektriskajā blenderī un blendē 2–3 minūtes, līdz masa kļūst spilgti zaļa. 
6. 6. Iegūto maisījumu izkās caur smalku sietiņu vai kafijas filtru. Nespied — ļauj eļļai notecēt dabiski, lai tā paliek dzidra. 
7. 7. Istabas temperatūras sviestu sakuļ līdz gaisīgai konsistencei. Pamazām pievieno sagatavoto bazilika eļļu un turpini kult, līdz masa kļūst viendabīga, gaisīga un maigi zaļā krāsā. Pievieno sāli pēc garšas. 
8. 8. Redīsus iemērc sagatavotajā bazilika sviestā vai pasniedz to kā smēriņu uz maizes. Pirms pasniegšanas redīsus viegli apkaisi ar sāli. 

Receptes autore: „Another Bite“ ēdienu pieredzes aģentūras dibinātāja Egle Tranaite-Mascarenhas.