Chilli sin carne ar ķirbi

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols
• 150–250 g ķirbja
• 1 lauru lapa
• 1 tējkarote oregano
• ½ tējkarotes kumīna
• ½ tējkarotes Kajennas piparu
• ½ tējkarotes čili pārslu
• ½ tējkarotes kanēļa 
• 1–2 melnās šokolādes gabaliņi
• 1 tējkarotes bio buljona pulvera 
• 200 ml tomātu biezeņa 
• apmēram 50 ml ūdens
• 1 bundža bio sarkano pupiņu
• ½ mazās bundžas kukurūzas
• naturālais sojas jogurts
• kinza
• lociņi
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Mazā katliņā uzsilda eļļu un apcep tajā sīpolu līdz zeltainumam. 
2. Pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi. Apcep uz vidējas uguns 5–7 minūtes, ik pa laikam apmaisot. 
3. Tad pievieno visas garšvielas, apmaisa un pasilda apmēram 1 minūti. 
4. Uzreiz pielej klāt tomātu biezeni, mazliet ūdens un uz mazas uguns zem vāka sautē, līdz ķirbis mīksts.
5. Tad pievieno sarkanās pupiņas, kukurūzu un šokolādi. Apmaisa un ļauj visam kopā pasautēties 5 minūtes. Pagaršo, vai nepietrūkst sāls, asuma, skābuma un salduma. Pēc nepieciešamības var pievienot mazliet citronu sulas vai agaves
sīrupa/cukura. 
6. Pasniedz ar karoti dabīgā jogurta, kinzu un sakapātiem lociņiem.