Brusketa ar rikotu un sardīnēm

NEPIECIEŠAMS:

• 4 raudzētas mīklas bagetes šķēles
• 100 g rikotas siera
• 1 skārdene „Fish4Ever“ sardīņu ar citronu
• Sauja „Beatos virtuvė“ rukolas mikrozaļumu
• 3–4 ēd.k. „Gran Pregio“ CORATINA olīveļļas
• Šķipsniņa „Spicebar“ garšvielu maisījuma ar timiānu
• Citrona sula un miziņa
• 1 čili pipars
• 1 puravs
• Sāls
• Pipari

GATAVOŠANA

1. 1. Vispirms apgrauzdē maizi, līdz tā kļūst kraukšķīga un zeltaina.
2. 2. Pagatavo rikotas krēmu: rikotu samaisi ar citrona sulu, citrona miziņu, sāli un pipariem. Visu sakuļ līdz masa kļūst viendabīga, maiga un viegli uzsmērējama.
3. 3. Pannā ar nelielu daudzumu olīveļļas apcep šķēlītēs sagrieztu puravu. Pievieno „Spicebar“ garšvielu maisījumu ar timiānu, sāli un pipariem.
4. 4. Cep, līdz puravi kļūst mīksti un skaisti apbrūnē.
5. 5. Uz grauzdētās maizes uzsmērē rikotas krēmu.
6. 6. Pa virsu liec ceptos puravus, tad – sardīnes.
7. 7. Dāsni pārkaisi ar rukolas mikrozaļumiem.
8. 8. Uzrīvē nedaudz citrona miziņas un izdekorē ar smalki sakapātu čili piparu.

Receptes autore: „Another Bite“ ēdienu pieredzes aģentūras dibinātāja Egle Tranaite-Mascarenhas.