Svaigēdājiem (<42°C)
Vegāniem
Keto diēta

Extra Virgin olīveļļa Coriolanum, ekoloģiska

500 ml
12,94 €
Atrast veikalā Atrast veikalā
delivery logo
PIRMO PASŪTĪJUMU PIEGĀDĀM BEZ MAKSAS!
Lasīt vairāk
Zaļa eko-lapa

Par produktu

La Molazza ekoloģiska Extra Virgin olīveļļa Coriolanum no Itālijas dienvidiem. Tā ir augstākā labuma olīveļļa, kas no olīvām tiek spiesta ar auksto paņēmienu un tikai mehāniski. Izmantojama, lai bagātinātu uzturu, gatavotu ēdienu un rūpētos par ķermeni. Īpaši maiga garša. Skābums 0,3 % (maks. norma 0,8 %, ļoti labai eļļai – maks. 0,3 %).

Audzētas un spiestas Kalabrijas reģionā, netālu no Corigliano Calabro un Sibari pilsētām, privātā ģimenes pārvaldītā olīvdārzā. Vietas nosaukums tulkojumā nozīmē «olīvkoku zeme».

Saimniecībā tiek audzētas vairāku šķirņu olīvas. Ekoloģisko Coriolanum eļļu izspiež no 70% Dolce di Rossano un 30% citu vietējo šķirņu 12 stundu laikā pēc olīvu novākšanas. Saimniecībā tiek kontrolēta ekoloģiskā zemkopība un izcelsmes vieta (itāļu eļļas diezgan bieži tiek viltotas). Ražojot Extra Virgin kategorijas olīveļļu, tās spiešanas laikā tiek kontrolēta temperatūra, kas netiek paaugstināta virs 27ºC, tādējādi eļļa ir piemērota arī svaigēdājiem (raw).

Tiek lietota ēdienu gatavošanai: salātiem, makaroniem, zivīm, gaļai, citiem ēdieniem, kā arī kosmētikā - gan vienu, gan arī kopā ar zālīšu ekstraktiem un ēteriskajām eļļām.

Tā kā sastāvā dominē mononepiesātinātās taukskābes, olīveļļa ir piemērota sautēšanai un ātrai cepšanai zemā temperatūrā. Garšas ziņā tā ir nevainojama izvēle. Tomēr, lai saglabātu visas šīs eļļas vērtīgās īpašības, vislabāk to lietot nekarsētu: pārlejot salātiem, pievienojot zupām, putrām un citiem jau gataviem ēdieniem.

Tumša stikla pudelē.

2013. gadā starptautiskajos BIOL apbalvojumos tā tika novērtēta ar zelta medaļu kā labākā ekoloģiskā Extra Virgin olīveļļa Andrijā (Itālija).

Cita informācija

Par olīveļļu:
- 5 produkti, kas stiprina Jūsu smadzenes
- (angļu valodā) What's New and Beneficial about Extra Virgin Olive Oil

Tā kā Latvijas un ES likumi ļauj ražotājiem un pārdevējiem rakstīt tikai specifiskus, normētus apgalvojumus par pārtikas ietekmi uz veselību, interesentiem iesakām izlasīt speciālo literatūru. Kā rāda mūsu pētījumi šajā jomā, ļoti izsmeļoša, interesanta un noderīga grāmata par dažādu eļļu ietekmi uz cilvēku veselību ir Udo Erasmus „Fats that Heal Fats that Kill“, Alive Books, Kanāda, 1993. gads.

Balstoties uz S. Krist, G. Buchbauer, C. Klausberger vācu enciklopēdiskā izdevumu „Lexikon der pflanzlichen Fette und Oele“ (Springer-Verlag, Wien 2008), auksta spieduma olīveļļas sastāva lielāko daļu veido mononepiesātinātās taukskābes. Auksta spieduma olīveļļa ir bagāta ar dažādiem augu valsts sterīniem - galvenokārt beta-sitosterīnu (~ 93 mg / 100 g). Augu valsts sterīni (stanoli) palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs. (Pozitīvu efektu var novērot, ja diennakts laikā tiek uzņemti vismaz 0,8 g augu valsts sterolu (stanolu)).

Balstoties uz uzturvērtības datu bāzē (nutritiondata.self.com) esošo informāciju, olīveļļas sastāvā ir daudz E vitamīna - vidēji 120 % NRV (uzturvielu atsauces vērtība) un K vitamīna - 80 % NRV. Eļļa ir bagāta ar sekundārām bioloģiski aktīvām vielām, piemēram, polifenoliem, lecitīnu, skvalēnu u.c.

SIA Bio Sala neatbild par šo interneta vietņu saturu.

Preces zīmola valsts:
Itālija
Preces kods: AR21
EAN kods: 803277186015
Extra Virgin olīveļļa Coriolanum, ekoloģiska
500 ml

Extra Virgin olīveļļa Coriolanum, ekoloģiska

12,94 €

Līdzīgas Līdzīgas preces

leaf
Reģistrējieties jaunumu vēstulei un saņemiet -10% atlaidi nākamajam pirkumam