KEIKO jaunumi – Shincha „jaunā tēja"

Koši zaļās tējas tasīte 1991. gada izstādē – tā sākās KEIKO zīmola vēsture. Apburts ar neparasto svaigumu (jap. ooika), maigo, zālaino garšu un intensīvo zaļo krāsu, Markus Hastenpflugs nolēma izveidot KEIKO zīmolu, kas līdz šai dienai ir viens no līderiem augstākās kvalitātes ekoloģiskās japāņu tējas jomā. Pateicoties īpašai uzmanībai tradicionālajai un ekoloģiskajai audzēšanai, KEIKO izceļas ar izcilu svaigumu, rūpīgu kvalitātes kontroli un apņemšanos nodrošināt ilgtspējību. Mūsdienās šis zīmols joprojām aizrauj Japānas tējas cienītājus visā pasaulē. Aicinām iepazīties ar KEIKO jaunumiem LIVIN klāstā!

„Jaunā tēja“ – Shincha

„Shincha“ tēju dēvē par „jauno“, un tas nav bez iemesla. Šī tēja tiek gatavota no pirmās ražas – maigākajām, īpaši aromātiskām lapu galotnēm, kas novāktas aprīļa vidū un iezīmē jauna tējas gada sākumu. Šī gada (2025) „Shincha“ veido „Yutaka Midori“ un „Sae Akari“ zaļās tējas šķirnes, savāktas Kagoshimas reģionā. Lai nodrošinātu tējas svaiguma un smalkās garšas saglabāšanu, Shincha pēdējā apstrādes posmā tiek žāvēta saudzīgāk nekā parastas zaļās tējas. Šī tēja ir īpaša ar to, ka tās garša katru gadu mainās pat tad, ja tā tiek ievākta tajā pašā dārzā. Garšas atšķirības rada laikapstākļi, novākšanas laiks un apstrādes metode, tāpēc katra tasīte sniedz jaunu, unikālu pieredzi.

Pat vissmalkākās pagatavošanas atšķirības var būtiski ietekmēt augstvērtīgas zaļās tējas garšu, tāpēc vari droši eksperimentēt, līdz atradīsi sev vispiemērotāko veidu, bet bieži Shincha tējas pagatavošanai iesaka 60–70°C ūdens temperatūru. Šīs pirmās ražas lapas ir īpaši piemērotas aukstajam uzlējumam (jap. Mizudashi). Šādā veidā vislabāk atklājas saldās nianses, ko nodrošina agrajai ražai raksturīgais augstais teanīna (aminoskābe, kas piemīt zaļajai tējai un ir īpaši nepieciešama sirds veselībai) daudzums.

KEIKO „Benifuuki No. 1” – antioksidantu avots

Tas ir vēl viens īpašs zaļās tējas veids. Iegūts no „Benifuuki“ šķirnes un īpaši bagāts ar antioksidantiem un antialerģiskiem polifenoliem (katehīni EGCg3). Tiek uzskatīts, ka tie aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa un nomāc iekaisumu. Atšķirībā no citām zaļajām tējām, šī ir viegli fermentēta. „Benifuuki“ lapas ir ar smalku struktūru un piesātinātu zaļu krāsu. Tasītē tēja iegūst maigi zaļu krāsu ar zeltainiem atspīdumiem un viegli apber aukslējas ar rotaļīgu augļainību, vieglu rūgtumu un elegantu jasmīna aromāta noti. Tagad LIVIN klāstā var atrast pirmās ražas „Benifuuki No. 1“ tējas un izbaudīt!

KEIKO „Matcha Supreme“

Japānas lepnums – zaļā mača tēja – apbūra un iekaroja daudzu sirdis. Ja vēlies izbaudīt īpaši augstas kvalitātes matcha tēju KEIKO „Matcha Supreme“ ir ideāla izvēle. Šie mačas pulveri tiek samalti no pirmās ražas zaļās tējas lapām. Tā ir maigākā un aromātiskākā KEIKO mačas tēja, kas izceļas ar intensīvu zaļo krāsu, piesātinātu aromātu un maigu, gandrīz krēmīgu garšu. Tai piemīt bagātīgs tonis, daudzpusīgs aromāts un ilgnoturīga, maiga pēcgarša, nodrošinot izsmalcinātu garšas piedzīvojumu.

Ar ko vēl šī tēja ir unikāla? Mačas tējas krūmi tradicionāli tiek ēnoti apmēram 90%. Šādā veidā augi attīsta daudz hlorofila, teanīna un kofeīna, kā arī mazāk rūgtumu veidojošo vielu. Pēc tvaicēšanas un žāvēšanas tējas lapiņas tiek atdalītas no dzīslām – paliek tikai maiga, pārslām līdzīga lapu audu daļa, ko sauc par tencha. Vēlāk tā tiek ļoti lēni malta ar tradicionāliem granīta akmens dzirnakmeņiem, pārvēršot to augstas kvalitātes matcha pulverī.

Zīdkoka lapu tēja „Kagoshima”

Ja domāji, ka zīdkoka lapas ir derīgas tikai zīda ražošanai, tad šī auga lapas tev var sagādāt pārsteigumu ar savu gardumu un uztura vērtību! KEIKO zīdkoka lapu tējai „Kagoshima” piemīt maigs, grauzdēts karameļu aromāts. Šī tēja nesatur kofeīnu, tāpēc ir lieliska alternatīva zaļajai tējai. Šīs tējas lapiņas tiek novāktas ar rokām Šimanes prefektūrā. Viegli apgrauzdētās lapiņas piešķir tējai maigu, „siltu“ garšu un patīkamu saldenumu. Tasē dzēriens iegūst zeltainu krāsu, kas atgādina medu vai dzintaru. Atkarībā no pagatavošanas veida tēja var iegūt melnās tējas, miežu, grauzdēta amaranta vai hojicha (japāņu grauzdētas zaļās tējas) notis. Šī tēja ir pazīstama ar bagātīgu garšas dažādību!

Grauzdētie rīsi „Genmai”

Grauzdētie rīsi „Genmai” - vēl viens KEIKO jaunums LIVIN klāstā. Tos var izmantot tējas, desertu vai pat salātu bagātināšanai. „Genmai” rīsi piešķir ēdienam patīkamu grauzdētu akcentu un kraukšķīgu tekstūru. Ja vēlies piešķirt tējai izcilu garšu, vienkārši ieliec grauzdētus rīsus tējkannā kopā ar savu iecienīto tēju un pievieno karstu ūdeni. Šos rīsus var izmantot arī dekorēšanai ar tējas dzērieniem, kas satur maču!

KEIKO preču zīme - augstas kvalitātes japāņu tējas pārstāvis. Esam priecīgi, ka KEIKO jaunumi un citi produkti ir pieejami LIVIN plašajā klāstā. Izvēlies savu iecienītāko un baudi tasi gardas, augstas kvalitātes tējas.